丁桂鱼养殖技术和方法，丁桂鱼养殖技巧？

推开两扇铁皮大门，眼前映入眼帘的是“陆上渔夫”四个大字，这是袁校生创办的一家水产品品牌。他们的理念是通过最快捷的方式将新鲜、健康、无污染的水产品送到普通人的餐桌上。

事实上，袁校生的努力已经取得了一些初步的成果。

东莞市上洋农业科技有限公司坐落于东莞麻涌镇，外观看起来并不起眼，只是一栋普通的旧厂房。然而，一踏进这里，你会发现这个地方别有洞天：这里并非是机器的运行场所，而是一片充满活力的养鱼桶区域。在这里，你可以亲身体验到“城市工厂化养鱼”的魅力，这种独特的养殖方式令人叹为观止。

“我们的桶容量是0.5立方，可以容纳10万尾水花，而且成活率超过80%。今年我们一共养殖了200多万尾加州鲈鱼苗，我们的水体总共有300方。如果我们能够充分利用这些资源，我们可以在两个月内养殖出1000万尾鱼苗。”袁校生总经理笑着说道。他是一个看起来文质彬彬的男人，但实际上他已经专注于循环水养殖研究了整整十二年。

袁校生自主研发的这套循环水系统是我见过的最高效、最简单、最省事、最精致、成本最低的系统。袁校生谦虚地说：“在这套系统中，我们没有使用曝气、微滤机、消毒设备和蛋白分离器。”他继续说道：“我已经运行了两年，水体一直保持着清澈透明。”

袁校生认为，循环水养殖并不是一成不变的，它只是一种工具。对于他来说，找到最适合自己的系统和经营模式才是最重要的。现在，让我们一起进入袁校生的循环水养殖世界，看看一个商业化成功的“城市渔场”是如何运作的。

在袁校生的“城市渔场”，他采用了先进的循环水养殖技术。首先，他建立了一个封闭的水循环系统，确保水质始终保持清洁和稳定。这个系统包括一个鱼池、一个过滤器和一个氧气供应系统。鱼池中的鱼会产生废物，过滤器会将废物过滤掉，同时氧气供应系统会保证水中的氧气含量充足。

袁校生选择了适合当地气候和市场需求的鱼类进行养殖。他养殖的鱼种类包括鲈鱼、鲤鱼和鳗鱼等。这些鱼类在市场上有很高的需求，并且适应能力强，生长速度快。

为了提高养殖效益，袁校生注重饲料的选择和管理。他使用高质量的饲料，确保鱼类获得充足的营养。此外，他还定期检查鱼类的健康状况，并采取必要的措施来预防和治疗疾病。

袁校生的“城市渔场”不仅仅是一个养殖场，还是一个与消费者直接互动的场所。他开设了一个鱼类直销店，顾客可以直接购买新鲜的养殖鱼类。此外，他还定期举办鱼类养殖知识讲座和体验活动，让消费者更好地了解循环水养殖的好处。

袁校生的循环水养殖世界充满了创新和商业化的成功。他通过科学管理和市场导向，实现了高效的养殖和销售。他相信，只要找到适合自己的系统和经营模式，循环水养殖一定能够取得更大的成功。

袁校生是东莞市上洋农业科技有限公司的总经理。

记者：您的系统主要由哪些组成部分？目前主要养殖哪些品种？

袁校生表示，我们的基地是在2020年建立的，主要包括育苗车间、养成车间、暂养车间、活鱼加工室和检测室。整个基地的结构看起来很简单，主要包括进出水管道、生化池、热泵和备用氧气罐等设施。目前，我们主要致力于宝石鲈的养殖和孵化，以及加州鲈的标本培育。此外，我们也进行少量的禾花鲤和丁桂鱼的育苗工作。

记者：听说您今年在加州鲈鱼养殖方面取得了重大进展？

袁校生表示，今年我们在加州鲈鱼苗的生产方面取得了很好的成绩。我们一共生产了200多万尾鱼苗，成活率超过80%。目前，我们主要采用订单式的生产方式。如果我们能够将300方水体全部投入使用，预计两个月内可以生产1000万尾鱼苗。这种循环水培育的鱼苗规格非常整齐，而且没有病虫害的风险。一旦将其转移到外塘进行养殖，效果非常明显。室内育苗的成本非常低，能耗低、人工成本低，而且成活率高且可控。与室外育苗相比，它不受天气影响，具有明显的优势。

记者：如何保障鱼苗的生物安全？

专家：确保鱼苗的生物安全是养殖业中非常重要的一环。首先，我们需要从源头抓起，选择健康的鱼苗供应商，确保其养殖环境卫生，并且没有携带疾病的风险。其次，饲养过程中要严格控制水质，保持水体清洁，定期检测水质指标，及时处理异常情况。此外，饲养场应定期进行消毒，防止病原菌的滋生。同时，饲养场要做好隔离措施，避免不同批次的鱼苗交叉感染。最后，定期进行疫苗接种，提高鱼苗的免疫力，减少疾病发生的风险。

记者：非常感谢您的解答！这些措施对于确保鱼苗的生物安全非常重要，也能够提高养殖业的可持续发展。

袁校生提到，在水产养殖中，为了确保鱼苗的健康，他们会在暂养池中进行一段时间的养殖，以排除病虫害的可能性。只有在确保没有病虫害的情况下，才会将鱼苗放入育苗池进行标苗。在出苗之前，还会进行相关的检测，以确保鱼苗不携带特定的病害。这样的鱼苗进入外塘后养殖将非常安全可靠。袁校生还提到，未来发展工厂化养殖也需要生物安全的种苗。通过工厂化培育的种苗，可以解决种苗质量不稳定的问题，从而确保养殖过程的安全性。

许多人存在一个误解：室内培育的苗放到户外池塘养殖会不适应。然而，这种观念是错误的。实际上，室内培育的苗放到户外池塘中表现更好。这是因为经过在小空间中的集群喂养后，苗鱼更容易适应户外环境，并且从小水体到大水体的转变会促进鱼儿的生长速度。

记者：我注意到您的车间池子都很小，这样的设计有什么好处呢？

袁校生：我对设计的理念与他人有所不同。我始终坚信，工厂化养殖的最终目标是降低劳动力，使操作变得简单。因此，我所有的设计都以“一个人能够完成操作”为目标。无论是池子的大小还是系统的复杂程度，都要考虑到一个人能够完成捕捞、清理和喂养等工作。当然，根据不同的养殖品种和阶段，我们会选择适当的池子大小，但总体原则仍然是“一个人能够操作”。例如，在标苗过程中，为了避免大小差异，定期过筛分鱼是必要的操作。我们的小池子可以轻松操作，对鱼的损伤也最小。此外，小池子的集排污效率也更高。在我们的车间里，一个人就能完成所有工作，而且效率高，轻松自如。

记者：您的系统看起来非常简单，但是水体却保持得非常干净，甚至不需要曝气，您是如何实现的呢？

袁校生：你看我的鱼池一直都保持着清洁，几乎没有残饵和粪便。这得益于高效的集排污设计。当鱼儿的粪便被清理出来后，我们尽量让它们在没有溶解之前就排到池外，这样可以最大限度地减少水体的污染。这取决于鱼池的结构、水流速度以及集排污口的设计。

记者：也没有微滤机？

袁校生表示，他们现在可以通过生物滤池来拦截很多残饵粪便，而不需要使用微滤机。尽管微滤机是一个很好的设备，但很多人不会使用，导致最后被荒废。为了解决微滤机的问题，他们研发了一款可以更换不同网孔的微滤机，以满足不同养殖品种和不同养殖时期的需求，而不需要更换整个设备。

记者：听说你们的养鱼过程中使用的是自来水？

养鱼人：是的，我们确实使用自来水来养鱼。

记者：那么，为什么选择使用自来水呢？

养鱼人：使用自来水有几个原因。首先，自来水是方便的，我们可以直接从自来水管道中获取到水源，不需要额外的处理或准备。其次，自来水经过处理，质量相对较高，可以提供鱼类所需的适宜环境。最后，自来水供应稳定，不会受到季节变化或其他因素的影响。

记者：那么，使用自来水养鱼有没有什么不足之处呢？

养鱼人：使用自来水养鱼也存在一些问题。首先，自来水中可能含有一些化学物质，如氯和重金属，对鱼类的健康可能产生一定的影响。其次，自来水中的温度可能与鱼类所需的水温不完全一致，需要进行调整。此外，自来水中的氧气含量可能较低，需要通过其他方式增加氧气供应。

记者：那么，你们有没有采取措施来解决这些问题呢？

养鱼人：是的，我们采取了一些措施来解决这些问题。首先，我们会使用水质处理设备，如过滤器和水质调节器，来去除自来水中的有害物质和调整水质。其次，我们会定期检测水质，确保水中的氧气含量和温度符合鱼类的需求。此外，我们也会定期更换水源，以保证鱼类的健康和生长。

记者：非常感谢你的解答！

养鱼人：不客气，希望能对你有所帮助！

袁校生表示，他们的用水量很少，循环率很高，因此只需使用自来水就能满足需求，甚至没有蓄水池。使用自来水的好处是，它经过水厂处理，已经消灭了很多病虫害，因此不需要再进行二次处理，大大减少了处理成本。每个月的水费也只需1000元左右。

记者：循环水养殖如何确保水质的稳定？这是许多养殖业者非常关注的问题。

专家：确保循环水养殖系统中水质的稳定性是非常重要的。首先，我们需要定期监测水质参数，如溶解氧、氨氮、亚硝酸盐和硝酸盐等。通过监测，我们可以及时发现水质异常，并采取相应的措施进行调整。

其次，循环水养殖系统中的过滤设备也起着关键的作用。合理选择和配置过滤设备，如生物滤池、机械过滤器和化学过滤器等，可以有效去除废物和有害物质，保持水质的清洁和稳定。

此外，定期清洗和维护设备也是保证水质稳定的重要环节。清洗过滤器、清理管道和定期更换滤材等操作，可以防止污物积聚和堵塞，保持水流畅通。

最后，合理控制养殖密度和饲养管理也是保持水质稳定的关键。过高的养殖密度会导致废物和有害物质的积累，增加水质的负荷。因此，合理控制养殖密度，科学饲养，避免过度投喂，可以减少废物产生，保持水质的稳定。

总之，循环水养殖要保证水质的稳定，需要定期监测水质参数，合理配置过滤设备，定期清洗和维护设备，以及合理控制养殖密度和饲养管理。这些措施的综合应用可以有效地保持循环水养殖系统的水质稳定。

袁校生：随着养殖的时间越来越长，水质会逐渐变酸。然而，传统的填料并不能有效提升水质的pH值。为了解决这个问题，我选择了一种天然填料，它不仅可以为鱼类提供所需的钙、镁、钾等元素，还能调整水质的pH值、硬度和总碱度。最重要的是，这种天然填料经济实惠，价格也非常便宜。（大家猜猜他使用的是什么天然填料）

专家：对于现在的循环水投资者来说，有几个重要的注意事项需要牢记。

首先，投资者应该关注循环水行业的发展趋势。随着环保意识的增强和政府对环境保护的重视，循环水行业正迅速发展。因此，投资者应该密切关注相关政策和法规的变化，以及行业的最新动态，以便及时调整投资策略。

其次，投资者需要对循环水技术有一定的了解。循环水行业涉及到多种技术和设备，如水处理、水回用等。投资者应该了解这些技术的原理和应用范围，以便更好地评估投资项目的可行性和潜在风险。

此外，投资者还应该关注循环水行业的市场前景和竞争态势。循环水行业虽然发展迅猛，但也面临着激烈的竞争。投资者应该了解市场上的主要竞争对手，以及他们的优势和劣势，以便制定有效的投资策略。

最后，投资者需要谨慎选择循环水项目。在投资循环水项目时，投资者应该进行充分的尽职调查，评估项目的可行性和风险，并与专业人士进行咨询。此外，投资者还应该注意项目的可持续性和社会效益，以确保投资的长期回报和社会责任。

总之，对于现在的循环水投资者来说，关注行业发展趋势、了解技术知识、研究市场前景和竞争态势，以及谨慎选择投资项目是非常重要的。只有做好这些准备工作，投资者才能在循环水行业中获得可持续的回报。

袁校生认为，在循环水养殖中，不应追求“大而全”。许多公司一开始就追求大规模、多品种、全产业链经营，但一旦技术或资金出现问题，损失往往难以估量。袁校生认为，只有在某一个品种的某一个环节上做到足够精细、高效，循环水养殖才能实现商业化。他以挪威威的三文鱼养殖为例，指出该行业通过深入研究、明确分工，将成本降至极致，才能在市场上具备足够的竞争力。农业生产的产业链很长，涉及的风险也越大。在现代农业中，每个环节都应有明确的分工，例如育苗、标粗、养成、暂养等，只要做好其中的一个环节，就已经是成功的王者。

现在国家提倡水产养殖的转型升级，我认为并不需要完全改变养殖方式。循环水养殖可以与传统的外塘养殖模式相结合，而不必全部转向兴建养殖车间和高端设备。例如，可以将循环水标苗与外塘养殖相结合，或者将外塘养殖与循环水暂养相结合。我认为这种方式目前更具可行性。

记者：请问您的系统的成本是多少呢？

袁校生表示，他正在致力于设计一套成本低、运营成本不高的养殖系统，并已经申请了专利。他计划根据客户的需求定制系统，并提供相关的管理参数和技能培训。在循环水养殖中，流水量、桶的大小、温度、投苗量、投喂量等参数都需要明确指导。数据化在这个过程中非常重要，而袁校生已经在过去的12年中积累了相关的数据。

举个例子，如果你使用我的设备来养殖加州鲈，我可以为你提供相关的参数，这样你就不需要再去摸索，从而大大减少了试错的风险。这一点非常重要。很多公司只是卖给你设备，却没有告知你相关的参数，这是非常危险的，因为并不是所有的品种都适合同样的设备。目前，行业最缺乏的就是有经验的操作人员，因此我们还将提供现场的技术培训，学成后你就可以回去运行设备进行生产，这样可以大大降低经营的风险。在我们的培训基地，我会让你亲眼看到真实运行的循环水养殖车间，而不仅仅是纸上谈兵。

记者：目前面临的最大挑战是什么？

袁校生：土地的租赁期确实是一个问题，不仅仅是我们行业面临的挑战。循环水养殖行业的投资回报相对较慢，如果租赁期太短，业者就不愿意在固定资产上进行大规模投资。就像我所在的基地，很快就要被征收，但补偿一直没有到位。尽管国家在积极鼓励工厂化养殖的发展，但业者并没有得到应有的保护，这会严重打击投资者的信心。因此，我现在正在考虑加快发展，寻找新的出路。如果有人对循环水养殖感兴趣，并认同我们的发展理念，我们甚至可以考虑出让部分股份进行合作。欢迎有兴趣的朋友到我这里参观交流。

记者：听说您的第一家“陆上渔夫”连锁店已经开始运营了？目前的经营状况如何？

袁校生表示，目前，我们的循环水养殖翡翠鱼（宝石鲈）已经能够持续供应市场。除了采取简单的加工后冷链配送，实现一小时内送达的模式，我们还在东莞的一个小区开设了一家名为“陆上渔夫”的活鱼销售店。这家店平均每天的营业额约为2000元。越来越多的人对我们循环水养殖的鱼接受度很高，因为它们的口感与传统外塘养殖的鱼有着明显的差异。最重要的是，人们可以放心地享用这些鱼，因为它们安全、健康。

记者：作为循环水养殖领域的资深从业者，您能否给其他业者一些建议呢？

袁校生：我经过12年的努力，逐渐理解了循环水养殖的一些要点。有些人希望一开始就能够取得成功，但这种想法是非常危险的。循环水养殖就像一场马拉松，许多人走了几步就放弃了，而我认为这只是刚刚开始。最后，我想对大家说：只有持之以恒，才能取得成功，就像金石一样坚不可摧。让我们共同努力吧。